Le poke bowl, un plat originaire d'Hawaï, a conquis le monde grâce à sa simplicité et à sa fraîcheur. Il se compose généralement de poisson cru, de fruits comme la…

Face à la prise de conscience du danger écologique, de plus en plus de citoyens désirent incorporer dans leurs actes d’achat des critères environnementaux ou éthiques. Parmi ces critères :…

Avec la Loi «économie circulaire» prévoyant la disparition des emballages plastiques à l’horizon 2040, l’usage de l’emballage par les professionnels va être soumis à de profondes mutations. Des questions logistiques,…