Le poke bowl cartonne auprès des amateurs de healthy food. En vogue depuis l’émergence des nouvelles habitudes alimentaires, ce plat originaire de Hawaï a commencé à se faire connaitre aux Etats-Unis et au Japon avant d’arriver en Europe.
Très sain et équilibré il se compose toujours d’une base de protéines, du poisson en général, de fruits (mangue, grenade…) et de crudités comme de l’avocat. Il est servi dans un bol en kraft.
